Offres d'emplois

Détail de l'offre d'emploi

Offre du : 04/10/2019
Référence : CUICOL

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Le poste :

Poste de: CUISINIER en Collectivité

Secteur d'activité : Commerce/Distribution

Région : Martinique

Date : Du 04/10/2019 au 04/11/2019

Type de contrat : Intérim

Profil recherché :

- Dynamique
- Sérieux(se)
- Ponctuel(le

Descriptif :

Le cuisinier de collectivité :
- réalise l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes
- prépare les poissons et les viandes, les cuit et réchauffe
- dose et assemble les ingrédients et produits culinaires.
- dresse les plats
- s'occupe de l'entretien et du nettoyage du poste de travail, des équipements ou de la cuisine, des ustensiles,
- réalise des préparations culinaires diverses
- cuisine/élabore un type de produits : desserts, glaces, poissons, viandes...
- cuisine des plats pour un type de public : personnes médicalisées, personnes âgées, enfants
- repère les besoins en approvisionnement
- Reçoit, vérifie les marchandises et les stocke
- Gère la fabrication et la préparation des produits culinaires et s'assure de l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Établit des menus et créer/adapter des recettes

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